导语:基于城市功能优化完善、城市环境品质升级的需要,地处都市中心城区的特色酒店的转型升级成为当下不少酒店的现实选择。近日,上海市旅游行业协会、上海徐家汇商城集团组织召开了“上海斯波特大酒店转型升级项目专家评审会”,中国社会科学院—上海市人民政府上海研究院研究员、上海文旅产业研究院研究员李萌博士应邀参加会议,与来自上海市旅游行业协会、上海交通大学、徐汇区体育局、徐汇区旅游局、上海徐家汇商城集团等机构的专家领导以及相关酒店机构负责人进行了深入交流,对上海斯波特大酒店转型升级问题提出了个人的思考与建议。本文以上海斯波特大酒店为例,探讨中心城区特色酒店的转型升级问题。
上海斯波特大酒店基本情况
上海斯波特大酒店由上海斯波特体育发展有限公司投资建造,属于上海徐家汇商城集团旗下。酒店集餐饮、住宿、健身、娱乐、商务等为一体,是一家极具体育特色的四星级酒店。酒店建筑面积2.7万平方米,高87米。主楼23层,辅楼4层,地下2层。酒店内设客房区、健身区、娱乐区、商务区、餐饮区等,配套设施齐全、服务功能多样,具有一定市场影响力和品牌知名度,是上海市最早的一家以体育为特色的高星级酒店。
上海斯波特大酒店地处繁华的商业闹市区——徐家汇中部,紧邻光启公园和徐家汇天主教堂,四周高楼林立,商厦云集;附近有地铁1号线、轻轨、高架、数十条公交线路,地理位置优越,交通非常便利,是徐家汇地区一家重要的高星级酒店。
上海斯波特大酒店转型升级方案的思考维度
一要分析斯波特大酒店既有的客源结构、利润结构和市场优势;二要研究上海及徐汇区旅游酒店业结构性特点与发展趋势,尤其是徐家汇地区的实际情况;三要把握徐家汇区域发展目标与区域环境生态;四要在此基础上,综合考虑斯波特大酒店未来发展目标定位、主题、风格、未来主流顾客群画像、投资及收益测算分析、改制工程项目安排、运营机制考虑等。如果仅仅从一个项目的角度,而不是从一个“发展生态”的角度考虑该酒店的转型升级问题,难以对上海重要城区、重要酒店的未来发展提出高质量的方案。
上海斯波特大酒店转型升级需细化考虑的问题
需要细化考虑的问题——洞察趋势、认识上海及徐汇、贴近酒店、恰当即好。
一是洞察酒店业发展的新趋势——艺术化、智能化、人性化、社交化、媒体化趋势都在加强,老酒店的转型升级如何嵌入新的发展趋势?
二是认识和把握上海及徐汇的城市特点。上海已提出建设卓越的全球城市的新愿景,在创新之城、人文之城、生态之城方面都提出了目标任务,打响“上海四大品牌”工作也已在加速推进。徐汇区则定位于上海卓越全球城市的一流的中心城区。那么,斯波特酒店怎样朝着代表徐家汇区域品牌形象的标杆式酒店的方向努力?
三是贴近酒店自身的特点和历史。酒店转型升级后的消费者群体画像,酒店功能结构的设计与资源配置,酒店主打特色的确定及推广,酒店未来发展趋势的预测,等等,都需贴近酒店自身的特点与历史,而不是另起炉灶全新规划。
四是遵循恰当即好的经营策略。老酒店的改造转型,宜遵循“有品质的够用”、“恰当即好”的经营原则与策略,过于个性化、潮流化、专业化、高端化的定位与路线,未必适合斯波特这类酒店的基因与未来。怎样在“城市——酒店——人群”多维关系结构中,找到酒店作为某种新型服务空间、体验场所、交往平台的功能定位,并通过适度智能型设施、高度人性化服务加以体现,应是制定酒店转型升级实施方案的核心要求。