智研动态|在上海食文化研究会（2022）研讨会上的演讲
2022-11-13 19:37:00 来源：本站 浏览：576
智库视点：11月11日，上海市社联第十六届（2022）“学会学术活动月”系列活动——上海食文化研究会（2022）研讨会以线上线下相结合的方式成功举办。研讨会以“疫情下饮食文化的变化与启示”为主题，从宏观、中观和微观多视角多方位，从理论、政策与实践相结合的视野，深入讨论了疫情下饮食文化、餐饮行业的新变化新挑战，提出了积极应对、开拓创新的思路与建议。李萌副会长做了“当前促进消费复苏的任务和策略”的专题演讲。
演讲从国家政策导向、国内消费特点、社会消费心态、消费复苏思考四个方面展开，基于前三季度我国社会消费品零售总额、同比增速以及前三季度最终消费支出对经济增长贡献率的变化，结合上海前三季度经济发展指标情况，分析了当前消费复苏力度弱、不稳定、压力大的特点，提出了在国家印发《关于进一步优化新冠肺炎疫情防控措施 科学精准做好防控工作的通知》情况下，有力促进消费复苏的思考与建议，主要包括健全卫生管理、突出优先领域、创新消费业态、丰富消费场景、引导消费主体、加大奖励补助、激发同城化消费等。华东师范大学对外汉语学院（现为国际汉语文化学院）教授、上海食文化研究会高级顾问朱希祥，上海红露园大酒店董事长、研究会副会长洪泗萍，上海食文化研究会首席顾问周彤，分别以《疫情下饮食文化的四大变化与启示》、《疫情形势下预制菜的兴起》、《2022解析疫情下的危机》为主题发表了专题演讲。
上海食文化研究会会长杨卫武教授、其他与会领导、专家与理事、会员，都对本次会议的研讨成果和社会价值充分肯定。杨卫武会长还对明年研究会的工作做了简要布置，对参与会议的线上线下的同仁表示感谢。本次研讨会由上海邦德职业技术学院酒店烹饪学院院长、研究会副会长茅建民教授主持。
