咖啡文化已经成为上海这座国际化大都市最鲜亮的文化符号之一。一份行业研究统计数据显示，上海已有近8000家咖啡馆，是全球拥有咖啡馆最多的城市。以徐汇为代表的中心城区，则是上海咖啡馆资源最集中的区域之一。

截至8月初，徐汇区共有咖啡馆932家，主要分布于衡复历史文化风貌区、徐家汇源景区以及徐汇滨江，总量与人均密度均位居上海前列。从精品咖啡馆、连锁咖啡品牌到“咖啡+”多元跨界，徐汇已形成了上海富有特色的“咖啡文化带”。

当我们想到上海，想到海派文化，脑海中就会浮现出坐在咖啡馆，或拿着咖啡杯走在小马路的人们。上海的咖啡"基因"从开埠起就已深深植根于城市的文化内核中。民国时期，上海的咖啡消费与城市商业空间的结合度非常高。在目前的徐汇区范围内，淮海中路西段的商业带，与早期的徐家汇商业区，是历史上徐汇区咖啡氛围最浓厚的两大区域。1929年的《民国日报》中，就记载了上海中学校内开设精致咖啡店的"罕见事"。此后无论时代如何变迁，咖啡文化都不曾淡出过上海滩。

而如今，徐汇区极富特色的"咖啡文化带"装载了各年龄层次，不同生活方式人群的日常生活， 诠释着人们的物质水准，精神追求，记录着海派文化的传承与发展。徐汇咖啡文化带的形成，更展示了文旅商高度融合不断创新的活力；抒写着上海文化对多源世界文化的理解吸收和转化；代表了上海这座城市开放的高度——我们从未停止观察世界、接触世界及融入世界。

徐汇咖啡文化带，秉持强大的生命力与创造力，不断推动"咖啡+"产业链，持续打造着咖啡主题的多元热点。这于徐汇区内厚重的海派底蕴、文旅商高度融合的资源矩阵，有着密不可分的关系。历久弥香的咖啡和城市记忆融于一体，与时尚文化、艺术设计结合，拥抱着各种可能性，催生更多元的文化潮流，变化出无穷可能。

保留了最地道"上海腔调"的文化地标、人文街区，在咖啡的穿针引线下，激发出前所未有的聚合效应。为了让区内咖啡馆更好地成长，徐汇总工会打造出"徐汇咖啡行业工会"品牌，拓宽咖啡馆企业辐射面，组织协助区内各咖啡馆参与线上下的文旅商活动，立体提升咖啡品牌及生活方式的影响力。落地徐汇区的众多咖啡馆及咖啡品牌，依托"徐家汇源"、"魅力衡复"、"艺术西岸"三大核心文旅商集聚区，不仅关联了"海派文化之源"的品牌文化形象，更形成了相互融合、相互赋能的消费生态体系。

在徐汇932家咖啡馆中，以永康路为代表的“网红”小店集聚区和以衡山路等为代表的精品咖啡馆聚集区，使徐汇正成为上海精品咖啡的“孵化基地”，展现商旅文融合的创新活力，这些咖啡馆也在徐汇完成了成为影响力品牌的成长过程。衡复历史风貌区的独立精品咖啡馆，成就了"永不拓宽的街道"上最有温度和看点的风景线。年销售额近 10 亿元的新消费品牌"三顿半"，其上海总部与上海首家线下店"into_the force原力飞行"，都位于安福路—武康路路口。"三顿半"和线下门店与全球不同领域的艺术家、若干文化和生活方式品牌联动，进一步丰富了徐汇区乃至整个上海的咖啡行业生态。

众多连锁咖啡品牌首店和咖啡产业相关的企业总部也落地徐汇。诸如，麦当劳就将麦咖啡旗舰店放在了徐家汇，办公室总部也在徐家汇。徐汇不仅成为上海乃至全中国的现代咖啡产业中心，也让咖啡生态在这一4A级开放型都市旅游景区内扎根，与徐家汇源的历史景观风貌、时尚活力购物和绿色休闲娱乐三大板块交相辉映，让咖啡香伴随着"海派之源，徐汇之心"不断传承发扬。

根据徐汇区文旅局提供的数据，过去两个月来，已有19家咖啡馆入驻徐汇，总量居中心城区前列。为了让区内咖啡业态更好成长，徐汇区总工会牵头打造了“徐汇咖啡行业工会”品牌，将组织协调区内各咖啡馆参与线上和线下的文旅商活动，提升咖啡品牌的整体影响力。

随着众多咖啡馆和咖啡品牌在徐汇的成长发展，徐汇咖啡文化带积淀出越来越多和咖啡有关的记忆和温度，更催生出一个个飘荡着咖啡香的舒适、自由、充满创意、人文、艺术、设计质感的都市新空间、风景线， 成为社区、街区、商圈、公共文化区的核心区域，社交聚集区和"邻里客厅"的延伸部分。这也让一年一度的咖啡文化周在徐汇有了越来越多的丰富体验度和微旅行地图。

打造数字化文商旅跨界消费体验

今年上海咖啡文化周期间，徐汇区以“艺术咖·生活家”为主题，通过“西岸生活”平台的“会员体系+文旅服务+城区生活”模式，联动西岸美术馆大道各文化场馆、AI PLAZA 西岸凤巢、特色咖啡品牌，推出“艺术+咖啡”的数字化文商旅跨界消费体验。

线上为消费者发放咖啡消费券，倡导"一场展览、一杯咖啡"，品味有格调的海派生活。线下，将在艺术西岸拉开"AI PLAZA 首届咖啡节—是不是咖啡局"的帷幕，将"商业空间"转化成"生活能量"，联动商场内多家咖啡品牌、十数家沪上网红咖啡品牌以及西岸美术馆，共同打造横跨"餐饮、艺术、娱乐、文化、商业"等多个领域的咖啡主题系列活动。

2020年至今，包括星巴克、乔咖啡、Manner等咖啡品牌和许多独立咖啡馆都入驻徐汇滨江绿地及沿线商业片区，它们栖身于滨江沿线文化艺术氛围中，跨界多元创意艺术，强调宠物友好、亲子体验等多种特色，与江景、文化场馆、休闲公园共同形成了舒适宜人的城市景观带。本届咖啡文化周的"艺术咖·生活家"活动，成为贯穿线上线下，引领西岸艺术景观之旅的强势纽带，用"一杯咖啡+无限跨界"的理念，为整个西岸注入活力，令探访者将西岸景观地标、潮流艺术、创意文化等统统一网打尽。

打卡徐汇文旅地标

在咖啡文化周期间，徐汇文旅公共服务联合麦咖啡推出了"麦咖啡带你‘啡’行徐汇地标"活动。推出位于魅力衡复、徐家汇源和艺术西岸的三条打卡线路。至9月1日之前，参与线上打卡的市民游客均可到打卡点位参加互动活动并领取徐汇文创礼品。还能在集齐打卡勋章后前往徐汇区百脑汇麦咖啡限量兑换中杯拿铁一杯。

在徐汇，文化、科技、思想、生活、艺术等互相交融，集聚253处历史优秀建筑、15家博物馆、18家艺术场馆、28家演艺场馆、12处对公众开放的名人故居、4家4A级旅游景区以及特色街区、多元空间、特色小店组成的立体型文旅商生态圈。本次打卡活动，走进的正是生态圈核心区域。参与者来到衡复历史风貌区内"永不拓宽的街道"，感受上海开埠以来的文化传承、建筑故事，海派风情；漫步徐家汇源这一"生活着的百年上海"国家4A级开放式旅游景区，感受集历史建筑、宗教、文化、商业、教育等多个方面为一体的综合地标；来到艺术西岸，这一正在生长的亚洲最大规模艺术区之一，直击建筑美学承载滨江百年的时代跨越，从锈迹工业区到艺术殿堂的华丽蜕变。参与活动的市民游客，漫步在咖啡香陪伴的多元风景线里，感受海派文化、城市温度和品质生活，更感受到徐汇"海派之源"文化品牌的缘起 和魅力。

2022上海咖啡文化周期间，市民和游客将在文旅商共荣的厚重底蕴里，走进更加香醇浓郁的咖啡时光；也将在徐汇咖啡文化带的引领下，触摸到城市生活的更多元视角和更多维解读。走进徐汇的咖啡版图，咖啡文化就会成为市民和游客感受上海城市温情与善意的重要载体。“咖啡文化”将成为助力城市高质量发展、创造高品质生活的积极元素，成为展现徐汇海派文化的重要载体。

素材来源：文汇报、上海徐汇公众号、徐汇文旅公众号